El Hostal Restaurante El Portal, en Alcolea de Cinca, es el ganador del XII Concurso Provincial de Tapas, organizado por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo. Su propietario y jefe de cocina, Ramón Lapuyade, ha reinterpretado el socorrido pepito de ternera, un clásico de la carretera, para convertirlo en una tapa que se disfruta en dos o tres bocados. Se trata de un panecillo de harinas de Monegros y arroz de Alcolea, en forma de caja, tostado y relleno de tartar de txuleta, un meloso mole de tendones, pera encurtida, te, mago y jengibre, cubierta de toques frescos. Un formato muy adecuado para participar en certámenes como el Concurso Oficial Hostelería de España-Tapas y Pinchos o el Concurso Nacional de Tapas y Pinchos de Valladolid, en el que no faltará el de Alcolea.
En segundo lugar quedó La Era de los Nogales, con su Bocado de tierra y agua, yn logrado mar y montaña, con pollo y gamba. Completó el podio el Lillas Pastia con Taco de Aragón, una recreación de un taco mexicano, con acachofa y jamón de Teruel. El resto de finalistas fueron L´Usuella de Barbastro; Tres Caminos, de El Grado; Gastrobar el Perdido y Bar Marboré de Jaca, y Verbena Gastrobar, de Monzón.
